当前，定植较早的拱棚蔬菜已进入开花坐果期，菜农管理的好坏直接影响着果实的数量和质量。很多菜农反映，春茬蔬菜坐果率不高，畸形果也特别多，这与蔬菜生长前期所处的不良棚室环境有很大关系。对于这茬蔬菜来说，苗子定植后很长一段时间，棚内温度较低，光照较弱，导致苗子生长瘦弱、花芽分化不良。当前，天气逐渐转暖，光照增强，适宜的棚室环境非常有利于蔬菜的开花坐果，菜农应想方设法促进蔬菜多开花、开花好、多结果、结好果。
优化花芽分化 从源头促花确保优质果
花芽分化是蔬菜产量和品质的基础，结果期的多数生理性问题，如雌花少、畸形果多等，都是由花芽分化不良引起的。因此，想要获得蔬菜的优质高产，首先要从源头把关，确保开出的每一朵花都是优质花，这样的花将来才可能结出优质果。
花芽分化受很多因素的影响，如温度、光照、养分等，且常常多种因素相互关联，共同影响花芽分化。春季气温变化大，花芽分化受温度的影响很大，是出现雌花少、花小、畸形花多等问题的高发期，特别是遇到倒春寒天气时，往往不久蔬菜就会出现一批畸形花。提醒菜农时刻关注天气预报，根据天气变化做好棚室的保温与放风，避免棚内温度变化剧烈影响花芽分化。
在花芽分化过程中，缺素也是导致花器发育不良，造成落花落果、畸形花多的主要原因。建议菜农注重硼钙等中微量元素的补充，坚持“花前补硼，花后补钙”，即开花前7~10天喷施硼肥，花后5~7天喷洒钙肥，效果较好。开花期间也要多喷施海藻酸类叶面肥，海藻肥中含有大量利于植物生长发育的天然生物活性物质和矿物质元素，经常施用有利于优质花芽的形成。对于这些具有促花作用的叶面肥，菜农可半月喷洒一次，确保提早开花，花多花大，减少茄子短花针、辣椒畸形花、黄瓜花小等问题。
营养生长别忽视 棵子健壮才能结好果
蔬菜进入初果期即进入以生殖生长为主的管理阶段，很多菜农开始想方设法促进多坐果、快膨果，以致对营养生长没有那么重视了。其实，这种做法是不正确的。蔬菜初果期，棵子还没有长大，只有加强营养生长，先使棵子长起来，这样才能为高产打下基础。春茬蔬菜生长前期，温度低、光照弱，棵子长势普遍偏弱。当前，气温进一步回升，植株生长量大，正是促使植株由弱转壮的好时候。
调节棚温。当前，菜农应该着重考虑利用适宜的温度变化，调节植株营养生长和生殖生长的平衡。对于初果期蔬菜来说，棵子还未完全长成，应保持适宜的温度，促进营养生长加快进行。若棵子较旺，则要降低夜温，拉大昼夜温差，促其转壮。
合理点花 避免人为造成畸形果
点花药在保花保果、降低畸形果发生率、提高产量、改善品质等方面，起到了非常显著的作用。但是，点花时间、点花药浓度、点花方法等不当会影响果实的发育。菜农常说的“早僵晚裂”就是指点花时间对果实的影响。因此，菜农要严把点花关，别把好好的花芽点坏了。
一是点花时操作要到位，只点好花，确保结出的果都是精品果。以番茄点花为例，当雌花的花瓣完全展开，且伸长到喇叭口状时，点花为宜。过早易形成僵果，过晚易造成裂果。点花不要重复，如果重复点花，造成药液浓度过高，容易出现畸形果，还易造成激素中毒，致生长点生长不良。点花要小心，如果药液滴落到嫩枝、嫩叶和生长点上，则易发生药害。另外，要注意调节点花药的浓度。随着天气转暖，点花药的浓度应适当降低。在更换点花药时，即使是同一配方，也要先进行试验，以免出现问题造成大的损失。
段时间，昼夜温差不断加大，应利用好现在的环境条件，拉大昼夜温差，促进营养积累。
二是留果别太早、太多。若留果过早、过多，致使生殖生长过了头，蔬菜会表现出棵弱、果小的情况，还容易坠住棵子，一旦遇到连阴天气，植株长势细弱，不利于培育壮棵。植株留果的早晚及多少要视植株长势和天气情况共同决定。例如，番茄第一穗果不要多于三个，一般留两个即可，第二穗果可留三个果，以后正常留果;尖椒和彩椒的门椒和对椒尽量不要留;茄子一般从对茄开始留果。
三是疏花疏果不宜迟。春茬蔬菜往往畸形果多，对于那些基本没有商品价值的畸形果，菜农要注意及时疏果。发现畸形花的直接摘掉。点花后幼果刚长出来时，很多畸形就可以发现，这些要早发现早摘除。
合理用肥 壮棵又膨果
当点花完成以后，子房迅速生长起来，但需要在营养物质充足的条件下才能正常膨果，形成精品果。蔬菜生长过程中，菜农应根据其对养分的需求量及时进行营养补充。进入结果期后，菜农往往开始加大高钾肥的用量，以促进膨果，建议菜农不要忽视平衡肥。结果初期，可以高钾肥与平衡肥轮流冲施，既能促进棵子生长又不耽误膨果。
在追施水溶肥的基础上，还要注重功能性产品的应用。蔬菜大量留果后，养分需求量迅速增加，各种养分都开始向果实倾斜，与此同时，根系获得的养分少，生长更新的速度变慢。菜农应多施用微生物菌剂、海藻酸类、氨基酸类、甲壳素类或腐殖酸类肥料，冲施后，能改良土壤，养护和促生根系。(吴荣美)
来源：今日农业杂志
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