在养殖业中，喂养牛羊粗饲料具有丰富的营养物质，能够带来多种养分为牛羊的健康生长提供优质青绿饲料资源。然而由于气候、地区等差异，青绿饲料并不是四季都有，如想长期喂养牛羊青绿饲料，就需要通过青贮技术来保存饲草的营养度及适口性，并减少营养成分损失，提高饲料消化利用率。
青贮青绿饲料时可采取以下四种方式实现保鲜、适口的特性。
低水分青贮 低水分青贮也叫“半干青贮”，原理是利用控制水分的方法，造成对微生物的生理干燥，使其处于抑制状态，从而使养分更好保存。
这种青贮过程中，微生物蛋白质不被分解，有机酸形成数量少，在高度厌氧条件下进行效果最好。半干青贮饲料的特点是具有干草和一般青贮饲料的特点，含水分较少；干物质含量比一般青贮饲料多一倍；有果香味，不含丁酸，味微酸或不酸，适口性好；并且营养损失较少。
添加剂青贮 在青贮饲料中加入各种饲料添加剂可以提高青贮成功率及营养价值，降低饲喂成本，增加收益。根据作用性质，可分为发酵促进剂、发酵抑制剂和营养性添加剂。（1）乳酸发酵促进剂是通过添加有机酸等降低青贮饲料pH值，达到适宜乳酸生长环境，抑制其他微生物繁殖，达到保鲜贮存。常用原料有糖蜜、葡萄糖、甜菜渣、柠檬渣等，另外有乳酸菌制剂、酶制剂。（2）发酵抑制剂目的是减少腐败菌等不利因素的影响，有机酸添加剂主要有甲酸、丙酸、乳酸等。
草捆青贮 草捆青贮就是用捆草机将收获好的牧草，码垛堆放、压实，用塑料薄膜密封制作青贮饲料的方法。草捆青贮不需要青贮窖，制作选择地势高、平坦的地方，将草捆紧实地堆码于塑料薄膜上并盖严，用泥土保护四周防止空气进入。青贮技术不成熟的情况下不建议采用此方法，因为草捆码放不密实，残留大量空气容易导致腐败。
混合青贮饲料 生产中，有些青绿饲料由于含糖量低或水分含量过高或过低，在一般条件下不适合单独青贮，可用多种原料混合青贮，以保证青贮成功并提高青贮饲料的品质。豆科牧草、马铃薯茎叶等含糖量少的原料可搭配玉米青贮、禾本科牧草含糖量多的原料；根茎、瓜类、蔬菜副产品等含水分量多的原料可搭配谷糠、草粉等含水量少的原料、质地坚硬的原料可与质地较软的原料混贮。
青贮饲料使用注意：①取青贮料时，应逐层逐段分层取用，并防止二次发酵；不能单独饲喂，宜与干草或秸秆搭配使用；②开始饲喂量由少到多，适应5~7天，防止喂料过多使动物发生腹泻。（李志靖）
来源：今日农业杂志
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