绿芦笋是一种高档健康蔬菜，有独特的口感和芳香的气味，深受人们的欢迎。近年来，北方地区是我国绿芦笋的主要产区，栽培区域广，种植效益高。日前，记者采访了山西农科110专家、太原市清徐县芦笋协会会长丁茂发，就北方地区绿芦笋栽培与管理等关键技术进行了详细的了解。本刊将分期发布，本期重点讲解品种选择和育苗技术。
记者：北方地区气候四季分明、昼夜温差大，绿芦笋品种选择比其他植物更为关键。那么请丁老师先给我们讲讲北方地区选择绿芦笋品种应该遵循哪些原则呢？
丁茂发：绿芦笋和其他蔬菜不同，品种选择好坏攸关十几年的经济寿命，因此，选择品种应掌握以下几项原则：
高产性 绿芦笋栽培优质高产是最基本的要求，只有高产，才能有高效益，两者是相辅相成的关系。
抗病性 绿芦笋的抗病能力是栽培中一道最难解决的问题，所以选择品种时，必须要综合考虑品种必须要有的抗病能力。
适应性强 绿芦笋叶片是针尖状的拟叶，蒸腾系数小，根系非常发达，与地下有强大的根土系统和地上有超强茂盛的叶光系统做支撑有很大关系，没有这个特点绿芦笋很难在不同土壤中种植成功，所以绿芦笋有非常广泛的适应性。
商品性好 这是栽培绿芦笋必须解决的难题，没有一个好的品相和质量，卖不上好价，在生产上没有价值。
前瞻性 栽培绿芦笋一次种植十年多受益，所以栽培绿芦笋选择必须是最低有十年的利用价值。由于绿芦笋属多年生作物，品种的好坏，不仅直接关系到产量的高低和品质优劣，而且绿芦笋栽后又不能更新，可影响今后十几年的效益和经济寿命，所以必须在栽培前期就应该引起大家的高度关注。
记者：适合北方地区种植的绿芦笋品种有哪些？
丁茂发：绿芦笋品种选择主要根据自己当地的生态条件来分别对待。以前我们推广的品种大部分是从国外引进的常规种子，如玛丽华盛顿、uc800、uc157f1等，本世纪初又引进美国杂交种格兰德阿波罗等。近年来，随着国内绿芦笋产业发展，我国在绿芦笋种业异军突起,已经走到世界的前列，逐步替代了国外品种，使我国绿芦笋在品种、技术、产量、质量和效益上进一步提升，成为世界绿芦笋市场的第一生产大国。种植绿芦笋必须在全面了解其特征特性的基础上来确定。目前适合北方地区种植的主要品种有以下几个公司生产的新的杂交种：一是山东华农公司最新研发的新品种金冠、翡翠明珠、格雷斯、锐力；二是山东潍坊农科院培育的新品种冠军、2000-3；三是浙江农科院系列品种，航天2号6号；四是江西农科院井岗系列品种；五是北京农科院京绿芦系列品种；六是国外品种格兰德、特利龙等新品种以及荷兰新品种。绿芦笋品种对产量影响大，需要慎重对待。
记者：北方绿芦笋种子萌发有哪些特点？
丁茂发：绿芦笋和其它蔬菜种子发芽有许多不同，因此必须了解其特点和生物学特征，针对性采取措施才能达到一次播种保全苗。北方绿芦笋种子萌发特点：
绿芦笋种子皮厚组织坚硬，角质层附着大量腊质，吸水困难透气差，种子萌发及幼苗出土比其它作物时间长2~3倍天数。
绿芦笋种子富含多种蛋白质、脂肪等高分子化合物，播种需要较高的温度，才能供种子呼吸需要。
绿芦笋种子成熟期不一，有较强的后熟期。因此，绿芦笋种子休眠期不一致，导致绿芦笋发芽率参差不齐。露地种子发芽到出苗一般天数差异达20天。
绿芦笋杂交种种子制种成本比较高，为避免浪费，所以生产上要求单粒点播。因此，掌握了这些特征后就能针对性采取相应措施，创造舒适的营养环境才能达到理想的育苗效果。
记者：绿芦笋种子对种植地块有哪些要求？应如何整地与施肥呢？
丁茂发：绿芦笋幼苗娇弱，对土壤要求严格，育苗地选择好坏对育苗成败和质量关系极大，直接影响壮苗的培育和今后10~15年的产量，应慎重对待。绿芦笋育苗地选择应以土壤深厚，富含有机质、保水保肥，排灌方便，地下水位低的疏松轻壤土和沙壤土地为宜。这不但有利于扎根出苗，而且可便于起苗和移栽，可节省劳力和少伤根，土质粘重、砂土和盐碱地不宜做苗床，前茬为果园、葱、蒜等同科作物地，易发生根腐病不能育苗。
绿芦笋育苗地应做到土平细整，上下一致，无明暗坷垃土质疏松。露地育苗必须灌足底墒水，并结合整地亩施优质农肥3000~5000千克，尿素10千克，过磷酸钙30千克，硫酸钾7~8千克做底肥。通过精细整地，为绿芦笋一播全苗创造良好环境。
记者：影响出苗率的因素主要有哪些？播前如何进行种子处理？
丁茂发：绿芦笋种子出苗率受体内贮藏物质多少和休眠程度影响较大，一般成熟度好出苗整齐，但亦有部分种子由于后熟原因，出苗缓慢，因此应慎重保护。发芽参差不齐，育苗一般有70%的苗在10天出苗，而其余30%幼苗会在13~20天陆续出齐。因此，播前要浇足底墒水，出苗前保证浇2~3次水，才能使种苗出苗整齐。
播前种子处理。播前应强调晒种，有利于促进种子萌发，缓减后熟作用的危害。因绿芦笋种皮较硬，外被角质层包围，吸水困难，为促进种子萌发缩短发芽时间，播前应浸种催芽。方法是将一定量的种子（最好一天播完）放入一个容器中，加入两倍种子的清水，保持水温30℃浸泡2~3天，每天换水3次，浸泡时，将种子轻轻反复揉搓，去除表面腊质，以利种子发芽。浸种的同时，用药剂处理，浸种第二天后，要用瑞苗清300倍溶液处理，浸种4小时后用清水漂洗晾干待用。
记者：育苗的好坏直接影响壮苗的培育，绿芦笋育苗播种时需注意哪些环节？
丁茂发：播期：绿芦笋育苗时间应根据情况灵活掌握，日光温室可一年四季进行。露地春、夏、秋三季均可育苗。春季育苗适温在18~22℃为宜。时间4月20日~4月25日，阳畦可提前到3月25日前后。夏季育苗最好7月1日前后为宜。
夏季育苗要注意：育苗圃必须足墒下种。同时要密切注意天气变化，做好防高温、防干旱准备。一旦遇到不良天气影响出苗时，要有应对措施，以保全苗。具体情况应灵活掌握。还要有一定的排灌条件，出苗后要保持土壤湿润状态，争取出齐出全。
播量：播量应根据种子大小、千粒重多少和土壤条件灵活掌握。一般绿笋密度按1800~2000株为好。然后按千粒重大小和种子发芽率与发芽势高低再增加20%~30%种子量来确定亩播量。
播种方法：播种方法应根据露地和小畦情况灵活掌握。一般育苗应采取10厘米×10厘米株行距。每平方米100粒。也可开沟播种，深浅最好一致。播后覆土，春季覆土5厘米，夏季覆土3厘米为宜。覆土后要轻压，与土壤密接。过深过浅对出苗均有不利影响。为便于起苗，土壤以轻壤土最适宜育苗。
来源：今日农业杂志
晋公网安备 11010802021749号 