山西省蚕业科学研究院—— 心系脱贫乡村 助力产业发展

3月12日，山西省牧草体系岗位专家、山西省蚕业科学研究院院长王东，山西省功能体系岗位专家王玉霞，家蚕研究室主任尚小芳及牧草研究室主任王晨阳赴山西运城夏县祁家河乡西北庄深入企业进行柿产业调研。村支书卫展鹏陪同专家参观了地方农特产品展示厅、柿子醋、柿子酒的加工车间及正在修建中的夏县祁家河西北庄村的柿子文化展馆，简要介绍了当地柿子的种植历史，同时对山西展鹏农业开发有限公司发展情况进行简要介绍。
山西展鹏农业开发有限公司是一家主要经营牛心柿饼、柿蜜、柿子醋、柿子酒的农业公司，是运城市农业产业龙头企业，公司依靠当地独特的地理位置、气候条件、自然资源，经营和收购牛心柿，采取公司+村集体+合作社+基地+贫困户的发展模式，生产加工牛心柿饼、柿蜜、酵素饮品，柿子酒及当地土特产，生产的柿饼是夏县“十宝”特色农产品。王东关注当地产业发展情况，详细了解目前牛心柿树的种植基地、牛心柿饼、柿子醋、柿子酒的生产规模及销售情况。卫展鹏介绍牛心柿饼2023年销售情况较好，而柿子醋、柿子酒品质缺乏科学理论及检测数据支撑影响销售。王东提议功能体系岗位专家王玉霞对柿子醋、柿子酒做一些功能成份的检测，建议对现有的产品增加一些功能因子研发新产品，增加附加值，提高经济效益。

王东说，西北庄酿制柿子酒有300多年的历史，柿子产业在当前的乡村振兴中发挥重要的作用，村中现保存多处不同阶段的房屋及许多传统的酿酒器皿，这些是中国农村社会历史发展留下的痕迹，是最有温度最具情感、是充分体现乡情乡愁的重要载体。西北庄位于沿黄公路上，具有发展乡村特色休闲旅游的优势，要好好利用起来。建议对此进行有选择地保护，文旅宣传、科普教育与柿子酒文化馆的建设融为一体，借助夏县对沿黄路祁家河乡的整体规划，发展乡村休闲旅游，特色旅游，催生新兴产业，拓宽农民增收渠道，带动地方经济的发展。山西省蚕业科学研究院后期将会有更多的针对性技术服务，助力乡村振兴。（今文）