世界杂粮在中国，中国杂粮在山西，山西老磨坊农业科技有限公司(以下简称 “石磨坊”)便建于 “杂粮之都”的山西岚县。岚县位于吕梁山北端境内山地丘陵，占总面积的85%，温带大陆性季风气候，昼夜温差较大，土壤干净，造就了 “粗粮黄金搭档”的优质杂粮 “黄金产区”。正是因为拥有这样得天独厚的天然地理环境，为杂粮生长提供了良好的条件，天然的五谷杂粮原材料赋予了企业更强的企业核心竞争力，使得老磨坊生产的产品各项营养指标明显高于其他地方。
老磨坊位于梁家庄乡后车道坡村，创建于2014年，是一个集杂粮深加工、销售于一体的本土农业科技有限公司。公司成立之初，即确立“推广绿色食品，发展有机食品，开拓无公害食品”的目标，立足传统配方，采用国内最新技术精品加工，以“公司+基地+农户”即收贮、加工、销售为一体的规模经营模式，针对不同类型人群，研发出多种品质纯优、健康、安全、绿色的杂粮食品。
老磨坊采用麦饭石石磨，最大限度地减少粗粮加工过程中营养成分的流失。因麦饭石含有人体所需的钾、钠、钙等十八种微量元素，两者相结合，形成独特优势，展现出了传统磨制工艺的魅力。老磨坊为了遵循原汁原味的老味道，回归传统自然技法，采取低速研磨，做出了真正天然的古磨面粉，完美地体现出了它的 “粗中有细”。
粗粮八宝粉是老磨坊创始人利用粮食相生相克相宜与药品十八反的原理，结合杂粮天然自身的功能性，多次亲身试验，逐步挖掘出它的独特功能原理，从而使每种粮食充分发挥出了自身特性。这些食材都取决于本地坡、沟、梁、岔、旱地自然生长植物，它们光照充足、果实颗粒饱满，都具备药食同源的功效。 粗粮八宝粉采用 “三合麦、五合豆、四辅料”，经过麦饭石石磨混合加工成粉末，成为即冲即食的新型快速冲调类代餐的全营养食品，产品投放市场后，受到广大消费者的青睐和热捧。
粗粮八宝粉主要以八种杂粮，即裸大麦、荞麦、莜麦、黑豆、黄豆、蚕豆、豌豆、扁豆、山药粉、山楂粉、枸杞粉、洋葱粉为原料。其营养较为丰富，其中每100克能量1727千焦，含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，膳食纤维16克，烟酸23.27毫克。这八种粮食与辅料混合搭配后药理作用非常广泛，可调三高、消肥胖、健五脏、和脾胃、补肾脑、增体力、通肠道，可谓老中少皆宜。
老磨坊在成功研制 “粗粮八宝粉”的基础上，还开发了老味道全麦面粉、老味道炒面、莜面、豆面、高粱面、粗粮挂面等多款营养丰富、绿色健康的系列产品。这些粗粮食品富含膳食纤维、维生素，矿物质及铁、镁、锌、硒等微量元素，能够提供人体必需的大多数营养素。据相关医学研究表明，五谷杂粮所含营养素将其融入中国传统医学和现代医学的食疗中，更可与其他食材药材搭配，可实现预防疾病、保持健康、增强免疫、控制三高等多种功效。
近年来，伴随着公司的不断发展与壮大，各项荣誉纷至沓来。公司先后荣获了 “山西十佳安全绿色品牌食品奖”荣誉称号， “科技创新企业”直播助农嗨购吕梁 “优秀企业”称号，以及 “创新实践基地” “精准帮扶示范企业”等荣誉称号; “薛家梁粗粮八宝粉”先后荣获 “山西百姓放心食品品牌” “直播助农嗨购吕梁最受消费者喜爱产品” “吕梁市最受欢迎产品奖”和 “最具特色农产品”等荣誉; “薛家梁粗粮八宝粉项目”荣获全省农业领域 “五小六化”竞赛成果一等奖、山西省星火项目创业大赛退役军人组二等奖等荣誉;中国民营科技促进会审核评定 “功能性粗粮八宝粉全营养食品技术研究”八粮八炒达到国内领先水平，其科学技术成果斩获 “山西省科技助力精准扶贫示范项目”。
提及未来，公司将逐步打造1个“粗粮八宝粉”小杂粮营养代餐粉国内知名品牌;计划以订单形式在全县九个乡镇确定2万亩 “一谷三麦四豆”共八种杂粮的种植基地;计划带动全县2000户小杂粮种植户年均增收1万元以上;力争企业全年总产值达到1亿元，利税达1000万元，这也是企业在发展过程中制定出的“1221”短期规划。于此同时，公司还计划在2000亩闲置土地资源上解决流转移民问题，有序种植黄豆、黑豆、谷子等小杂粮，建成有特色的 “老磨坊”种植基地，这样可以帮助400余名移民户以及周边村1000多名村民稳定地营收。公司正积极筹建三期一段工程，总投资约9800万元，建设一个规模为10万吨的储备库，致力于打造民俗文旅一条街。
作为山西省劳动模范、岚县第十六届人民大会人民代表、岚县电子商务副会长的山西老磨坊农业科技有限公司董事长薛贵生坦言：打造绿色全营养的杂粮产品是自己的梦想，他将把老磨坊 “薛家梁”打造成省内绿色杂粮食品的知名品牌之一，把健康作为使命，致力于将人品、食品，品品相照;让苍生、民生，生生相联。
来源：今日农业杂志
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