六百多年的精耕细作，早已把黄花深深的扎根在大同市云州区这片土地。苏轼有云：莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。这也是大同黄花的真实写照。中国黄花看大同，大同黄花独树一帜：在外观上，色泽金黄，角长肉厚，条形展。没有任何添加成分，含有淡淡的萱草清香。富含微量元素，营养价值高。吃到嘴里，脆嫩爽口，具有滋补催乳、安神健脑、降血脂血压功能，同时也被称为大同小人参。大同黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，颜色金光灿烂，绝少黑斑霉货;二是角长肉厚，线条粗壮，肥硕整齐;三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。六百多年的古法传承，先人们将加工手法代代相传，云州区庞氏一族祖孙三代便是亲历者、参与者，更是见证者、传承者。
勇挑重担，做群众致富的领头人
庞乃东，1969年生于云州区(原大同县)麻峪口。他是一位地地道道的农民，深感农民面朝黄土背迎天的艰辛。早在1963年，庞乃东的父亲就一直从事农业，对农业从小就有着深厚的感情，深受感染所以自1993年毕业以来，一直从事的是农业、农产品相关的工作。庞乃东始终都怀有带领农民脱贫致富和助力农业产业发展的梦想与责任，于是在2004年1月他创办了大同县三利农副产品有限责任公司。至今，已走过了十七个年头，公司本部占地30余亩，基地占地150余亩，是集黄花、杂粮等种植、收购、加工、销售为一体的民营企业。三利公司成立十七年来，始终以“利民、利农、利国”为愿景，以“诚信铸就品质，质量赢得市场”的经营理念稳健发展。公司建有黄花烘干房20间，日加工鲜黄花菜30万斤，黄花菜年销售2000吨。公司拥有冷库400平方米，黄花产季单日临储鲜菜80万斤。现公司拥有黄花、绿豆、玉米等有机种植示范区。
三利公司通过“基地+农户+公司”一体化经营模式，形成绿色食品的规模化、专业化、产业化经营，充分依托黄花菜、杂粮生产基地优势，与全区10个乡镇的2.1万户农民签订种植、收购合同。为大同及周边地区广大农民致富增收起到了重要作用，成为山西省及大同市农业产业化龙头企业和扶贫龙头企业。
黄花菜是我国固有的农业产品，已经有两千多年的种植历史。在大同地区种植也有近六百年，大同黄花在明朝的时候就已经作为出口商品远销海外，“黄花之乡”的盛名享誉全国。也正因产区优势，企业开始了以黄花加工销售为主营项目的经营。多年来，企业一直与农户签订购销合作协议，转移风险保证着农户的利益不受损失，这也促进了企业的不断突破与创新，提升了产品品质。
三利公司的“御黄”、“弘三利”牌黄花菜在2019年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。“大同黄花”被誉为中国百强区域公用品牌称号。这些都是大同黄花不断提升品牌意识的成绩。
购销协议，解决农户后顾之忧
黄花加工始终要面临一个问题，那就是晾晒，一旦碰到连阴雨导致无法晾晒，企业与农户签订了购销协议，农户的风险得到转移，即便是企业碰到这种情况也要倒掉，造成很大的经济损失。当时，在南方产区已经有了烘干加工技术，可是投资成本较高，普通农户根本没有资金投入设备。为了给农户们解决这个阴雨天晾晒加工的问题，减少农户的经济损失，庞乃东四处考察走访，寻求可行的办法。经过不断的研究与尝试，他贷款投资，蒸汽烘干烤房终于投入运行，这样一来农户可以将黄花销售给企业，企业再进行烘干加工，农户笑了，他感觉肩上的责任一下轻了许多。
然而，烘干菜在市场上并不受青睐，销路成了另一个难题。于是，他又开始四处寻找客户，期间，他经受着巨大的压力，企业也因为资金占用面临倒闭的风险。因难而上、坚持不懈是他骨子里的血性，没有销路他无颜面对家乡父老，更没脸面对企业员工。于是他南下广东、福建，一待就是几个月。赔钱也要卖，为的是建立长期的销路。客户问他是不是疯了，他说“不这样做，他身后的农户怎么办，他说这是他的责任，也是企业的责任”。
终于经过三年的经营，烘干菜逐步打开了市场，步入了销售正轨。农户阴雨天晾晒问题得到了解决。大同黄花之所以能在全国市场得到好评，主要是自然凉晒的产品质量确实优于其他产区。要做还是要做强势产品，把黄花质量再提升，让农户增收成为了他又一个目标。
统一标准，精耕细作成就品质
自然晾晒的产品因为是看天气，赶上好光景就产量大，碰到阴雨绵绵自然就无法晾晒。烘干菜虽然已有了稳定的销路，可是需求量比起自然凉晒的要少太多。自然晾晒菜都是农户传统式的加工作坊，加工设备简陋，加工环境不达标，产品质量不能保证，品质参差不齐，卖不上好价钱。于是庞乃东就想如何能够让农户加工统一标准，唯有企业使用相同的加工设备，先进的生产标准才能保证质量、提升品质，于是他开始了自然晾晒加工标准的制定，并取得了相关的专利。
农户就是种植户，农户与企业签订购销合作协议，加工生产的事情交给企业，农户的优势在于种植，企业的优势在于加工和销售，这样合理的分工既能保证农户的基本利益，也能促使品质升级。
经过这样的合作，企业产品品质得到了进一步提升，产品销路逐步扩宽。产品价格得到了提升，农户原菜的销售价格稳定了，尤如吃了颗定心丸心里乐开花。
随着“一区一业”的发展推进，农户因为黄花脱贫，也因为黄花致富，农户的种植面积也逐年扩大，由全区3万亩一直发展到现在的15万亩的规模。除了三利公司之外，而且更多的企业也纷纷加入这个行列中，充实和壮大了整个产业的发展。
农户们精耕，企业来细作，全力把大同黄花做大做强。
通过十七年的发展，庞乃东和他的三利公司都有了质的变化，庞乃东在2011年和2017年获得了市级劳动模范荣誉，同时，三利公司也获得了“扶贫攻坚龙头企业”称号，并连续多年获得省级“龙头企业”等殊荣。
子承父业，借力电商解决销售难题庞尔舜是庞乃东的长子，26岁的庞尔舜2019年大学毕业后，庞尔舜回到老家发展起电商以解决销售难问题，改变了农民们一年俩月采摘、其余时间愁卖黄花菜的局面。如今当地黄花菜种植规模已达17万亩，庞尔舜一年卖出300万斤，顺利售往15省。
未来，三利公司“从农民中来，到农民中去”的初心，以促进黄花杂粮产业发展、巩固脱贫成果为己任不断完善企业信息化建设，通过加强内部管理、秉承以积极应对企业在发展经营中遇到的各种不利因素，发挥优势，排除万难，为提高大同黄花及杂粮产业的建设和发展贡献更大的力量。(王斌英)
来源：今日农业杂志
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