公司现代化食用菌生产项目，2017年12月开始立项建设，用三年的时间建成了山西一流，国内先进的智能化、工厂化、标准化、现代化食用菌产业项目，各类生产服务设施达20多万平方米，组装配套了原料加工、菌种生产、菌棒生产、灭菌净化、接种、养菌、种植、分选加工、包装、废弃物处理等10余条生产线，各类设备装备达1万余件，生产能力达到立项设计的生产能力，即年生产以香菇为主的食用菌菌种500万斤、生产菌棒3000万棒、种植750万棒，初、深加工干鲜香菇能力达2.5万吨。2020年实现销售收入5200万元，带动2400余户农户从事食用菌增收致富。公司获得了山西省五一劳动奖状、2021年山西省脱贫攻坚先进集体等荣誉。公司董事长李亮获得了：2018年吕梁市十佳致富带头人、山西省第四届优秀中国特色社会主义建设者、2019年山西省“三晋英才”拔尖骨干人才、山西省劳动模范、全国优秀诚信企业家、山西省脱贫攻坚奉献奖等荣誉。
技术支撑、技术优势、技术成果
公司与中国乡（镇）企业协会食用菌产业分会、中国农技协等协会组织，中科院微生物所、上海农科院食用菌研究院、山西农业大学食品科学与工程学院、山西省食品工业研究所、山西农业大学功能食品研究院等专业院所及山东七河生物科技有限公司，青岛鑫农生物科技有限公司、江苏连云港国鑫公司、山东隆泰公司、广西小草信息有限责任公司等企业开展全方位技术合作，组建26人中高级专家组成的技术团队和韦禾技术研发中心，培养了50人的技术骨干，具备技术研发、自主创新能力，进行多方面的技术研究和技术探索，是中国农技协挂牌的科技小院单位，山西农业大学食品科学与工程学院的食用菌“产、学、研”示范基地。探索和总结的技术成果有：食用菌工厂化、夏季香菇标准化技术规程、富锌功能香菇、废弃菌渣生产有机肥等。申报25项实用新型专利，2项发明专利，已有11项实用新型专利获得授权证书。
与小草信息产业有限责任公司合作，打造韦禾食用菌数字化智能工厂项目，建设国内第一个香菇产业大数据研发中心、第一个香菇培养料生产智能监控中心、第一个香菇工厂化生产净化环境智能监控中心，建设国内首台套数字化智能食用菌工厂生产管理控制系统。
“韦禾良品”香菇产品特色
“韦禾良品”是由韦禾公司注册的涵盖28个大类，380种系列农产品的商标，干鲜香菇是“韦禾良品”系列农产品的首批产品。
“韦禾良品”干鲜香菇产地环境优越，地处北纬36.87，东经111.25，平均海拔1240米左右，日平均温度6.7℃，平均昼夜温差10℃以上，光照时数2627小时/年，具有明显的季风气候特征，特别是在春末春秋季节，光照充足，气温高于30℃以上天气极少，温凉湿润，干湿交替明显，昼夜温差12℃—15℃，风大气是夏季香菇的理想生产之地。“韦禾良品”香菇也称“韦禾良品夏季香菇”俗称“韦禾夏菇”。
“韦禾良品”夏季香菇选用优质原料，原料为本地吕梁上生长的原生态优质栎木，质地硬，木质素、纤维素含量高，矿物质等营养成分丰富，无污染，是生产优质香菇的上等原料。
“韦禾良品”夏季香菇用水选用600米深井水，锌、钙、钾等矿物质含量丰富，无污染，也是“韦禾良品”香菇质量的可靠保障。
现代化的生产条件，独特的菌类生长气候环境，优越的生态环境和优质栎木屑资料和优质水资源，造就“韦禾良品”夏季香菇，菌棒质量高，生长出的香菇产量高。
“韦禾夏菇”面色白、质地硬、菇柄短、菇盖厚、水分含量低、肉质感硬、口感好，饱腹感强、香菇多糖、抗病毒成分、维生素、矿物质、膳食纤维等有益物资含量高，特别是土壤、水、栎木木屑中锌、钾含量丰富，生产的香菇锌、钾等矿物质含量高，是菇中精品，“韦禾夏菇”保健养生、健体益智作用明显，具有提高免疫力、防癌抗癌、促进人体新陈代谢，提高机体适应能力、降血压、降血脂、增强食欲、改善大脑，生理功能、增强记忆力等作用，药用价值大，是理想的药食同源产品，“韦禾夏菇”投放市场以来，深受消费者和商家的青睐和认可，产品供不应求，价格高于同类产品20%。“韦禾夏菇”代表“交口夏菇”品牌名片。
经山西省食用菌研究所检测，韦禾干品香菇，每千克香菇含锌73.8毫克，高于国家食物营养成分标准64%。2020年11月，获中国（山西）特色农产品交易博览会组委会评选认定的“韦禾富锌香菇”为2020年山西功能农产品品牌。锌元素与人体健康密不可分，是人体必需的重要元素之一，具有促进人体的生长发育，维持人体正常食欲，增强人体免疫力，促进伤口和创伤的愈合，影响维生素A的代谢和正常视觉，维持男性正常的生育功能，调节影响大脑生理功能的各种酶及受体等养生功能，增强记忆力等功效。
公司：“韦禾良品”夏季香菇先后获得“有机香菇”、“绿色香菇”、“圳品认证”、“出口原产地认证”、“富锌功能香菇”“出口原产地认证”“干鲜香菇加工许可证等证书”，在2019年河南清丰（食用菌）烹饪大赛上获得团期赛银奖和团体推广奖和指定产品奖，在2020年吕梁市特优农产品展销会上获得最受消费者喜爱的产品奖。
引领吕梁市交口县食用菌产业发展壮大，创建优质夏季香菇生产基地
公司牵头成立吕梁市食用菌产业联合会，韦禾食用菌产业联合体，牵头申报实施省级交口县现代化食用菌产业园、韦禾食用菌产业联合体等项目，积极探索公司+合作社（家庭农场、种植大户）+农户的融合发展模式，通过劳务带动、承包菇棚、产业扶贫资金入股、金融合作、孵化辐射带动、土地流转资产收益、公益救助、培训教育带动等八种模式带动合作社、农户，参与食用菌好伐产业发展增收，带动吕梁市交口县食用菌产业发展壮大。交口县2020年产量以香菇为主的食用菌种植规模3500万棒，香菇种植规模和产量为全省第一。公司与中国乡（镇）企业协会—食用菌产业分会合作，连续三年举办交口（全国）夏季香菇品牌推介会和技术培训会，在央视、人民日报、山西工人报、山西电视台、吕梁电视台、吕梁日报等，对“韦禾夏菇”、“交口夏菇”进行宣传推介，“交口夏菇”得到业内专家学者、消费者的认可，2020年中国（山西）特色农产品交易博览会上获得市级区域公共品牌称号。韦禾公司引领交口县吕梁市市成为全国少有的优质夏季香菇生产基地。公司未来的战略目标是创建国际型现代化食用菌企业，国家级食用菌农业产业化龙头企业，创建国家级现代化农业产业园，引领吕梁市成为夏季香菇生产优势区域，引领山西省成为食用菌产业强省。十四五期间将重点实施总投资10.7148亿元的食用菌基础设施项目。包括：
1、一期深加工项目 （年加工5000吨鲜香菇建设工程项目）；
2、二期深加工项目 （年加工转化3.2万吨菌类、果蔬农产品建设工程）；
3、年产1500万袋（2000万斤）菌种生产项目；
4、3000万棒香菇菌棒生产（扩建）项目；
5、3000万棒香菇菌棒生产（新建）项目；
6、数字化、信息化工厂应用项目；
7、利用废弃菌棒年产10万吨生物有机肥项目；
8、标准化菇棚建设项目；
9、产地储存、冷藏、保鲜、冷链项目；
10、食用菌全产业链重点实验室项目（技术研发中心）；
公司将全力创新公司+合作社（企业、家庭农场、种植大户）+农户一二三产业融合发展模式，将“吕梁香菇”、“交口夏菇”、“韦禾良品”品牌做大做强。企业实现年生产菌种2000万斤，生产菌棒1亿棒，加工、销售食用菌产品10万吨，带动1万户农户种植香菇1亿棒，销售收入达到15亿元以上的目标，带动吕梁市香菇种植规模达到2亿棒以上。
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