走进山西省运城市科口食品有限公司生产车间的参观通道，一股浓郁的麦香味扑面而来，工人们在各自的岗位上干劲十足，经过蒸制、成型、晾干、烘焙后，一袋袋酥脆可口、麦香浓郁的烤馍片在生产流水线上完成，生产现场繁忙而有序。拿起一个馍片，金灿灿的色泽让人垂涎欲滴，轻轻一掰，酥脆的把心都要融化了，小麦烘烤的芬芳沁人心脾，入口浓香，回味无穷！
运城科口食品有限公司以生产馍干系列产品为主，烤馍片从颗颗饱满的麦粒做起，咬一口，感受一下咔嚓作响的快感！愈食愈香，层层叠叠！这款馍片的口感特别的蓬松，在嘴中停留片刻更香。早上偶尔没有时间吃饭而工作时，或者是小饿的时候当作充饥的零食，不会吃得太饱，又能垫肚子，不光顶饿而且养胃，是最受人们青睐的天然绿色休闲食品之一。
烤馍片色泽通透，风味独特，香脆可口，营养丰富，是老少皆宜的大众休闲食品，让每一口都美味健康。精选优质小麦，麦香味四溢，香酥香浓，香脆绕齿，回味悠长，嚼起来更持久。
细。轻揉20分钟，细而不紧。馍片看似简单，但需要经过近20分钟的慢揉，使面团变得细而不紧，在温度、湿度严格要求的情况下，将发面做成一条条长条大小相等的面团，上笼蒸，整个过程一定要一气呵成！
暄。定时发酵，松软不散。馍片是以面粉为主要原料，结合馒头、饼干的生产工艺而制成的一类休闲食品。为确保身体健康，拒绝高温油炸，而采用少油慢火烘烤，使小馍片每一口都松脆可口，不会出现口感不均的情况！
酥。色泽金黄，麦香和香辛料的混合更为丰富。烤制2次，叠压14层，定时醒发，制作出好烤馍片。色香味俱全，香甜可口，入口醇香，入口酥脆，嚼之即化。
脆。足够简单，足够好吃。利用烘烤工艺，方块成型，易咀嚼，香脆可口，一口一个，香酥可口。传承民间手工艺，片片入口香脆，嘎吱脆的响声让人叹为观止，让人饥肠辘辘。
胃不舒服、胃胀泛酸，是困扰不少人的“慢性病”。据了解，经常吃一些烤馍片可以缓解胃部不适。小小馍片为何有如此奇效？中医认为“焦香入脾”，烤制的馍片有一定的健脾养胃作用。
烤馍片是一种古老的食疗方法，以面粉为主要原料，在烘烤过程中，淀粉在180~200℃的高温下，其分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。烤后形成的焦黄部分（糊化层）就是由大量糊精构成，焦黄部分还夹杂着不少黑点，这是淀粉受热过度形成的炭，这些细小的炭粒中充满了空隙，人吃后它们能在肠胃里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后排出体外，可以起到中和胃酸，保护胃黏膜和胃肠道的作用，所以吃烤馍片有一定的养胃作用。
在中医看来，烤馍片的功效通常是健脾、养胃、祛湿。是因为烤馍片以馒头为主要原材料烘焙烤制而成，而馒头属于面食，主要由小麦制作，小麦具有润肺健脾、养心安神的作用，所以烤馍片也具有健脾功效。
山西省运城市科口食品有限公司创建于2020年，企业创始人李红霞自2001年便投身于烘烤类食品行业，从事烤馍类食品生产销售已有20余年。公司自成立之初便遵循“民以食为天，食以安为先”的生产宗旨和“做实 做新 做精 做强”的生产理念，产品坚持采用优质小麦粉及纯净水作为原料，烤馍片、烤花卷等产品深得广大朋友们的喜爱，在市场上拥有一定的占有率和良好的消费者口碑。
公司位于山西省运城市上郭乡苏村村口，紧邻国道，交通便利，总占地面积 13 000万平方米，现有员工80余名，拥有标准化生产车间，高水准化验室及多条烘烤生产流水线。公司在激烈的市场竞争中不断壮大，现已拥有一批多学科的专业技术人才，形成了从产品设计包装一条龙、原材料检测、工艺操作、质量监控、产品销售的人才体系。公司已形成集研发、生产、销售为一体的综合性服务模式。截至目前，产品线下已销售至10余个省份，公司年产值达到2000多万元，线上销售渠道已搭建完成，正在逐步推广。
公司本着做事先做人，再做产品的企业理念，已建立完善的售后服务、售后管理系统，为高质量产品提供坚强的后盾。公司荣获山西企业联合会“优秀企业”称号，董事长李红霞同志连续多年荣获山西省“优秀企业家”称号。公司以成为烘烤行业的卓越企业为目标，应用一流的生产工艺、精益求精，从源头保证产品的质量安全，为消费者提供高品质产品和优质服务，竭尽全力满足大众需求和顾客期望。（郝晓敏 李娜）
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