2021年5月，美国农业部宣布购买1.594亿美元国内海产品和农产品。其中海产品将占7090万美元。阿拉斯加鳕鱼产品一直是美国农业部购买学校午餐和其他机构食品项目的首选，2021年鳕鱼合同总额将达到2000万美元。
同样在5月，美国海产品贸易组织国家渔业研究所(NFI)发布的数据显示，鳕鱼在国内海产品消费中排名第四，领先于罗非鱼。尽管虾、鲑鱼和罐装金枪鱼的消费量仍高于鳕鱼，但NFI指出，从2018年到2019年，鳕鱼产品的人均消费量增加了0.25磅。与此同时，NFI为总部位于美国华盛顿州西雅图的正宗阿拉斯加鳕鱼生产商进行的研究发现，野生阿拉斯加鳕鱼产品占2018年至2019年全国增长的86%。
阿拉斯加鳕鱼生产商首席执行官Craig Morris说，美国国家海洋和大气管理局修改了其最新的海鲜消费数据，数据显示美国消费者人均食用量为19.2磅，这预示着阿拉斯加鳕鱼数量将攀升。“我们知道会有一个上升。主要的食物链现在承认，野生捕获的、单一冷冻的阿拉斯加鳕鱼是进入鱼棒和其他产品形式的蛋白质来源”。
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