第六届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会在河南省洛阳市召开

2023年5月12-14日，由江南大学主办，河南科技大学承办的第六届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会在河南省洛阳市隆重召开。山西省功能食品产业体系岗位专家、晋中学院生物科学与技术系副教授赵佳与晋中学院固态酿造工程技术研究中心科研团队一行11人应邀参加。

本次大会以“新时代背景下的生鲜食品绿色加工与保鲜”为主题，邀请国内外知名专家、学者、企业家，共同讨论生鲜食品加工与保鲜领域绿色发展所面临的技术瓶颈，交流绿色生鲜食品加工与保鲜技术前沿学术成果。

岗位专家赵佳在与会期间与中国工程院院士、南昌大学谢明勇教授，江南大学张慜教授、范柳萍教授，河南科技大学古绍彬教授就生鲜食品加工与保鲜技术领域最新研究进展和应用科技进行了深入交流，探讨了如何促进前沿技术落地转化，为生鲜食品加工与保鲜及冷链行业发展提供新理念、新思路。

    参加本次“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会，有助于促进山西省功能食品产业体系与食品相关知名高校及企业的交流合作，对岗位专家科研团队建设、专业人才培养等方面具有重要的促进作用。