洪洞红薯粉条，“开挂”！

       制取粉浆、调糊、漏粉、成型、摊晾......1月8日，走进该村红薯粉条加工厂，室内蒸汽缭绕、机器隆隆，一道道工序有条不紊地进行着。村民正趁着晴好天气将红薯粉条晾晒成型，一排排晶莹剔透的红薯粉条被整齐地悬挂在竹竿上。

       “没有好的原材料就做不出好粉条，我们的红薯粉条都是村民自家种的红薯加工的，制成后主要销往周边各地。”杨岳村党支部书记兼村委会主任董刘平说，红薯粉条加工已逐渐成为村民增收的重要途径。

       该粉条加工厂通过先进技术和设备，采用传统工艺，生产的粉条色泽光亮透明、口感细腻、筋道爽滑、易于储藏，并且营养丰富，深受消费者喜爱。

       “今年预计能生产红薯粉条25万公斤，随后还会继续扩大生产规模，延伸产业链，提高产品附加值，做好农产品精细加工，逐渐向规模化、品牌化发展，推动农业产业升级，为村民开辟更多增收致富途径。”董刘平说。

       目前，该村已建成一个能储存50万公斤红薯的储存库，包含20个储藏间和两部升降机，可储藏300余亩地产出的红薯。近年来，淹底乡聚焦特色红薯产业深耕细作，在功能布局、品种选育、技术培训、链条延伸等方面狠下功夫，持续提升红薯产业发展的稳定性、带动性和市场竞争力，带动更多村民增收致富。