阳城：“小红薯”托起乡村振兴“大产业”

新年伊始，在晋城市绿野生态农业股份有限公司，工人正在忙碌着。该公司是阳城县全红薯产业链发展的标杆企业，不仅在红薯脱毒种苗繁育、订单化基地种植、红薯订单收购、产品精深加工等方面做出了卓越贡献，更在校企合作、农文旅康全链条发展等方面构建了全新模式，以科技为引领，推动红薯一二三产融合发展。

该公司牵头成立的红薯产业科技园，2023年共发展“绿色”和“圳品”双标红薯基地5600多亩，带动红薯产前、产中、产后链上主体12家，年创产值5200多万元。通过与吉林大学、山西农业大学的合作，签订了“科技成果转化基地”、“博士工作站”、“校企农产品直供基地”合作协议，研制红薯冷冻冷链预制产品22项、冻干预制产品5项，共申报专利、软著35项，制定了“绿色”、“圳品”、有机旱作红薯生产技术标准3项，为该县红薯全产业链发展打下了坚实基础。2023年，红薯产业科技园带动3600农户种植红薯面积达5600多亩，户均增收3000多元，安排当地剩余劳力62人，实现了社会和经济效益双丰收。

为将红薯的一产（种植）和二产（精深加工）延伸至三产（餐饮服务业），红薯产业科技园于2019年成立了“中国红薯美食红薯宴研发和推广基地”，利用红薯、红薯叶茎、红薯全粉、红薯淀粉，成功开发了22款红薯美食。在22款美食中，筛选出客户体验好、市场认可度高的美食，开始流程化、标准化、冷链化、冻干化试验和试产。这些产品通过线上线下销售方式，既满足了当地市场供应，还销往北京、上海、广东、深圳等全国各地。

“种植一片红薯，发展一个产业，连接一批农户，富裕一方百姓。”站在新的起点，晋城市绿野生态农业股份有限公司将继续探索红薯一二三产融合发展的新路径，积极迎合市场需求导向，不断拓宽产业链，将香甜的红薯变为村民增收致富的‘金果果’，为乡村振兴注入新的活力。