黄土地上的“大食物”丨一颗苹果的“新生”

“一道道沟壑一道道梁，一树树苹果长在咱塬上。”走进山西省临汾市大宁县，漫山遍野的苹果树是黄土地最显眼的“衣裳”。

大宁县位于黄河东岸，属温带大陆性季风气候，大温差有利于苹果糖分的积累。


2014年，冯元明承包了村里的80亩土地，自掏腰包30多万元，又先后从银行贷款70多万元，开始追逐自己的“苹果梦”。

冯元明的家在大宁县曲峨镇白村，村里沟壑纵横。除了承包的80亩土地，他还开垦了20亩边坡荒地，栽下3000多棵“红富士”苹果树苗。

但地在高处，水在低处。为了让树苗“喝”上水，他在1.5公里外、超百米深的沟底挖了蓄水池，铺设管道引水到果园。

“最难的是扛着6米长的铁管攀爬陡峭的沟坡，有时必须抓紧绳子才能爬上去，有几次没抓紧发生滑落，险些掉下百米深沟。但想干点事，哪有不难的？”冯元明说。

2020年，冯元明的百亩果园要挂果了。但此时，原先的“致富果”已经不那么赚钱了。

“市场饱和，‘红富士’不再有竞争力，自然卖不上好价钱。”冯元明分析说。

当地许多果农也和冯元明遇到了同样的困扰，一些果农开始放弃苹果种植。

这一年，冯元明从县科技中心了解到，当地引进了陕西“秦脆”苹果与本土苹果嫁接，改良苹果品种。但因大家都怕担风险，少有人敢尝试。

“我来。”冯元明拍着胸脯说。

可首先犯难的是冯元明的妻子，望着满园的苹果花，她不知该不该支持冯元明。

为了说服妻子，冯元明带着她三次到陕西省咸阳市乾县“秦脆”苹果基地考察，详细了解了嫁接方法、管理技术和市场前景，直到妻子最终接受。

果树专家李新建说，“已经要挂果的树，开花很好，全部锯掉再嫁接，这不是一般人敢做的。”

砍树那天，冯元明的母亲落了泪。冯元明心里翻江倒海，可嘴上依然劝母亲，“新品种挂果早、好管理、品质还好，价钱肯定好。”


然而考验又来了。2022年的一场大风，把还未成熟的果子刮落了三分之一，几十棵果树从嫁接处被刮断。

“那时母亲瘫坐在地上，一边捡着果子，一边又落下眼泪，念叨着‘70多万元的欠债啥时候能还上’。”冯元明回忆道。

但他没有被这“当头一棒”击垮，他总结出“枝条太嫩，缺乏支护”的教训，并进行了补救。

“到这一年的收获季，八年的努力终于有了回报。新品种个头大，又甜又脆、口感极佳，被大家叫作‘宁脆’。母亲的脸上终于露出了笑容。”冯元明说。


“宁脆”上市了，村民冯安明说，“我跟着冯元明种‘宁脆’，产量是‘红富士’的3倍，价格也是3倍，收入提高了不少。”

“陕西的矮化‘秦脆’嫁接到大宁的乔化‘红富士’树上，造就了‘宁脆’的高品质。冯元明的成功解放了周边很多村民的思想。”大宁县教育科技局党组成员贺建生说。

为了让更多果农接受‘宁脆’，冯元明把苹果送给乡亲们品尝，又把自己家果树上砍下的枝条免费送上，更多的果农加入到‘宁脆’嫁接种植的行列中。

“他把很多挂果的枝条都砍了，会影响他第二年的收益，为的是让大家共同富裕。”李新建说。

冯元明不是一个人在努力。为了给苹果产业发展保驾护航，当地政府几年间快马加鞭进行着各种配套建设，果水配套、果路配套、果库配套，制定生产技术规程，推广果园机械化，提高果农组织化程度，加强技术培训，打造品牌，创新金融服务等等。“大宁苹果产业发展迎来了前所未有的好条件、好时期。”冯元明说。