为什么我们给果树施肥时，还可以通过叶面施肥？这究竟是什么原理

给果树施肥，是我们在果树管理中经常会遇到的一项工作。通常来说，我们施肥的方式，大多数情况下都是将肥料施果树的根系周围，这种施肥方法叫根施。以前，可能我们很少听说过还有根施以外的其他施肥方法，随着现代果树管理方法的不断创新，尤其是配方施肥的出现后，现在我们又听到了叶面施肥和树干施肥这种方法了。


以前，我们说过树干施肥，也就是我们常说的“打吊针”的方法。但是，我们从未说过叶面施肥，今天我们来说一次叶面施肥。那到底什么是叶面施肥呢？实际上，叶面施肥就是将配方营养液喷施在植物的叶面上，起到直接或间接的供给养分的作用，简称叶面施肥，也属根外追肥。


我们都知道，果树的根系具有吸收作用，通过根系施肥的话，根系可以将营养输送到果树的其他部位。那么，如果进行叶面施肥，果树的叶片能够将营养输送到果树的其他部位吗？一般来说，果树的叶片由表皮、叶肉和叶脉组成，表皮可分为上表皮和下表皮，表皮外被覆角质层，分布有表皮毛和气孔，大部分的气孔分布在下表皮，如苹果、梨、桃、葡萄等，仅有少量果树的上表皮也有气孔的分布。叶片的叶肉由靠近上表皮排列整齐紧密的栅栏组织和靠近下表皮呈网状的海绵组织构成。


果树叶片的主要功能是光合和蒸腾，除此之外还有合成、贮藏和吸收功能。叶片上下表皮的角质层虽不易透水，但经长时间浸润后，水和油溶剂都可透过。叶面施肥就是利用叶片角质层的渗透性、角质层裂缝和气孔的吸收功能，补充果树生长和开花结果所需要的矿质营养，促进果树生长。


虽然叶片具有吸收功能，可以通过叶面施肥促进果树生长，但是，叶面施肥并不是果树的主要施肥方式，主要的施肥方式还是要通过根系施肥。叶面施肥只是根系施肥的一种补充，用来弥补根部吸收养分的不足，有益于植物代谢作用，促进植物生长发育，起到不同程度增加产量的作用。其优点主要有以下几个方面：

一是施肥针对性强。果树缺什么就补什么，果树生长发育过程中，如果缺乏某一种元素，它的缺素症会很快从叶面上反映出来，然后我们就可以根据果树叶片缺素特征，及时喷施补充缺少的元素改善症状。


二是养分吸收很快。一般来说，叶面施肥要比根部吸收快，如叶面喷施1%~2%浓度的尿素水溶液，在24小时后便可以吸收1/3。所以，叶面施肥可以在短时间内补充果树需要的养分，保证果树正常生长。

三是补充养分不足。如果通过根系施肥，果树的根系根系不发达，吸收能力弱的话，吸收养分的能力就差。这时就可以通过叶面施肥来补充根系吸收养分的不足，及时让果树恢复树势，补充营养。
四是增强施肥效果。通过果树的根系施肥，我们把肥料施在土壤中，肥料的肥效可能会受到土壤酸碱度、土壤含水量和土壤微生物等因素的影响，从而降低了肥效。而叶面施肥就能避免这种现象，提高肥效。

五是可以节省肥料。叶面施肥与土壤施肥相比较，叶面施肥仅为土壤施肥用量的很少一部分。但是，叶面施肥虽然可以节省肥料，但并不能代替土壤施肥，而是在土壤施肥的基础上，进行叶面施肥，才能获得更好的效果。
虽然说果树叶面施肥有很多优点，但是根系施肥也还是不能缺少，而且，叶面施肥也不是随随便便就能施的。一般来说，叶面施肥主要是在这几种情况下，才可以通过叶面来施肥补充养分：一是基肥不足，果树出现脱肥现象时；二是为促进越冬果树提早返青和分蘖；三是果树根系严重损伤，根系生长弱；四是高度密种植的果树，不便于开沟追肥；五是需要很快恢复一种营养元素缺乏症时；六是果树的根系太深，吸收不了养分时。总的来说，叶面施肥有很大的学问，以后我们会逐渐说到。