在樱桃树生产中，品质优劣、产量高低、抗性强弱在很大程度上取决于栽培砧木和品种。因此，应十分重视砧木与品种的选择，这是实现优质、高产、高收益的重要前提。
在砧木选择上，肥水条件好的露地及温室栽培可选用半矮化砧木吉塞拉6号；露地中等肥力以及偏盐碱地区栽培可选半矮化砧木ZY-1；低肥力土壤可选择乔化砧木本溪山樱与马哈利。目前在我国樱桃主产区普遍存在多种樱桃树砧木并存、在不同省区、不同生态区进行生产鉴定的局面。目前为止还没有一种砧木完全适宜所有生态区栽培，这就需要种植户针对各自的情况慎重选择。
选择品种应根据樱桃产区生态环境，培育选择适应性强、优质丰产、果柄短粗、红或深红颜色、酸甜适口、抗裂果、自交可孕、抗寒、耐贮运等特点的新品种。温室促早熟栽培及早熟栽培区域，主栽品种要选择早熟、优质、丰产的品种；晚熟栽培区，以中晚熟品种为主；果实成熟期降雨多的地区应选择抗裂果品种；选择与主栽品种花期相遇的品种作授粉品种。如早大果、布鲁克斯、美早、萨米脱、砂蜜豆、桑提娜、甜心、早红珠、晚红株、明珠、佳红、雷尼尔、拉宾斯、短枝斯特拉等。
（2）花果保护重中之重
樱桃树由于花期早、座果期短，因此要格外重视花果期管理。
首先是防止花期冻害。樱桃花期较早，易遭早春晚霜危害。樱桃花抗低温的临界温度是在零下1.7度，果期临界温度是1.1度。建园时，不要选低洼地，选择花耐低温、或自花结实的品种。花前浇水：在发芽期果园灌水，可推迟花期3～5天。霜前喷水：轻微霜冻可在降霜前1～2小时果园喷水，靠水分凝结散热，提高园内小气候的温度。熏烟：在遇到2度以下霜冻时，在接近降霜时熏烟防霜，持续到日出止。燃料用锯末、碎柴草等，以暗火浓烟为宜，每亩少于4个燃烟点。喷施防护剂：在大花蕾期、幼果期喷防护剂如：复硝酸钠(爱多收)、果树花芽防冻剂等，对抵御霜冻有一定作用。常遇春季霜冻害的地方建温室保护。
其次，提高座果率。可以在花期放蜂，如壁蜂，蜜蜂、熊蜂等。也可人工授粉：早上8点以后，没有露水时即可进行，在3～4天内授粉2～3遍。花开25%左右，喷0.2%尿素+0.3%硼砂。
还应注意采用提高果实品质的技术。
蔬花疏果：发芽开花期疏除发育差的小花蕾、畸形花、双子房花，晚开的弱质花。回缩更新细弱枝以及连续多年结果的花束状结果枝。
果实膨大期适最浇水：避免土壤干旱，促进果实发育，增加单果重。
增施有机肥料：使土壤有机质含量增加到10%以上。
摘心：在果实膨大期，当新梢长至20厘米左右时摘心。
增加光照：着色期铺设反光膜，增加内膛光照度。
增施钾，钙肥：在开花前，追施钾肥，果实发育期叶面喷施钙肥，可有效的提高果实固形物含量。
开花坐果期间，还要加强果实的病虫害防治。搞好整形修剪，防止郁蔽，改善行间和树冠内膛透光条件。
果实膨大期，要密切注意防裂果。露地栽培的樱桃在果实开始着色时，遇降雨或过量浇水易裂果，严重的影响了果实品质和收益。主要措施包括：(1)选抗裂品种；(2)选沙壤土地；(3)及时排水；(4)在果实发育到硬核期至着色期期间，适量多浇水，开始着色后少浇水，可减少裂果；(5)在果实生长期喷0.5%硝酸钙2～3次，可减少裂果。
（3）做好整形修剪工作
在生产上，樱桃树普遍存在中心干上小主枝分布不均，光秃现象较重，小主枝生长势不均衡，上强下弱或下强上弱，幼树枝条生长过于强旺、直立，浪费营养，成型慢，上部枝条直立、生长过于强旺，下部缺枝或生长势弱。这些问题的形成，大多与从定植之初的树形培养和修剪不到位有很大关系。
樱桃树定植当年，定干90～100厘米，将中上部直立旺盛的新梢撑枝、坠枝开角。中心干直立生长，可以不摘心。长势过快也可以摘心留60厘米促新枝。整个生长季都要进行开角、支角、去背上枝、竞争枝、过密枝。
2～3年树体的冬季修鹤，中心干在有分枝处向上留约60～80厘米短截，每隔10厘米留1个芽，成轮状分布，抹去多余的芽，发芽期下部芽进行刻芽。各延长枝中短截，背上直立枝疏除，竞争枝。
初果期树(4～6年生)，回缩去强留弱，去直留平，疏除背上直立枝。盛果期树主要是通过修剪使盛果期树中庸且健壮生长。树体过高，严重影响行间通风透光，需要开心修剪；主枝或大型结果枝组延伸过长，造成行间枝条交叉，对交叉枝回缩；逐步疏除树冠顶部、上部过多的大枝、回缩过长的大型结果枝组；主干上留大枝过多，逐步疏除生长直立枝、强旺枝、光秃枝。
以常见的细长纺锤形为例，培养好的樱桃树树体中心干干高70～90厘米，树体高度2.5～3.5米，冠幅1.5～3米。在中心干上均匀轮状着15～25个侧生分枝，生长势相近、水平生长，基角70～80°，腰角80～90°，枝梢70～90°，各侧生分枝可以直接培养成大、中、小型的结果枝组，也可在基部第一层设三主枝，在主枝土直接培养结果枝组。整个树体下部冠幅较大，上部较小，全树修长，呈细长纺锤形。
（4）防控流胶和腐烂病
目前樱桃园比较常见、防控比较棘手的流胶病和根颈腐烂病，一般在虫害、冻害、机械损伤等伤口处发生。病菌侵染当年不表现病症，但在第一二年雨水大的7～8月份大量流出树胶。流胶后树体逐渐衰弱，甚至死亡。
从国内比较有效的防控措施看，主要有以下几点：
(1)选抗性较强的砧木(马哈利、山樱)及品种(红艳最强，红灯、美早、雷尼次之)。
(2)土壤抗旱防涝，平衡施肥，保持树体强壮。
(3)尽量减少各种伤口、虫口，避免冻害及早期落叶。
(4)萌芽前，喷布5波美度石硫合剂。
(5)采果后，结合防治叶部病害，喷3～4次的40%的氟硅唑4000倍。喷药时把主干、主枝喷湿。
(6)树体发病后，刮去胶斑，涂抹21%过氧乙酸5倍液。
为避免流胶病引起死树，美国康奈尔大学建议在生产中采取如下4条措施：(1)雨季来临之前尽早夏剪；(2)采用含铜的杀菌剂多次喷洒；(3)回缩修剪留桩，切记不能紧贴树干疏除大枝；(4)深沟高垄，起台种植。
国外防经流胶病的做法同样值得国内樱桃园区借鉴。国内外因樱桃根颈腐烂病引起的‘死树毁园’现象时有存在，其病菌为撕裂蜡孔菌，该病在我国大樱桃产区均有发生。
发病时期：树体感病初期不易察觉，2～3年后，根颈部皮层才腐烂一周；树体上部表现出树叶发黄，卷曲；感病树开花坐果后，树体进一步衰弱，雨季过后，发病严重的树，整株死亡。影响因素：低温冻害、高温日烧、喷施除草剂的果园易发病，死亡树体周边树易感病。土壤黏重，排水不好，粗砂质土壤，湿度温度变化快，易对根茎造成伤害，易感病。
应该采取的综合防控措施包括：建立完善果园排灌系统，实行台式栽培。改良黏重土壤，提高通透性。重施有机肥，果园生草，填埋秸秆，使用钙镁肥料等。树盘撒石灰粉，树干涂白或喷石灰水做好根颈防护，及时检查，发现病树后，彻底刮除腐烂部位，用50%多菌灵200倍涂药，处理后把病害部位暴露在空气中。同时用500倍50%多菌灵进行灌根处理，在5月和7月份再进行处理一次。
（5）注意加强肥水管理
首先需要改变目前樱桃树“露地栽培、树体高大、稀植、树形单一、平畦种植”的传统栽培模式，建立“矮化、密植、早果、丰产”的新型栽培模式，降低劳动强度，提高生产效率，发挥樱桃树“小水果(面积小)，高效益(价格高)的价值”，提升产业效益，增加农民收入。
在栽培方式上，很多优良品种存在裂果的问题，成熟期降雨多的地区可以搭建一些避雨设施。
适当发展温室栽培，可以提早樱桃树成熟期，增加栽培效益。在整地方式上，可以改平畦种植为高畦种植。
定植后对树盘的管理，第一年营养带保持1米宽，以后随着树冠的扩大，宽度与树冠保持一致。要清耕除草，不间作任何植物。浇水及雨后都要及时松土保墒。可以用地膜覆盖，以保水、增温；也可地面覆盖作物秸秆、杂草、绿肥等增加土壤有机物质。还可以行间生草(白三叶草、黑麦草等)或自然生草。结合秋季施有机肥料，进行深翻扩穴。从定植后的第一年秋季开始，每年都要进行扩穴。
为确保樱桃树养分供应，不同树龄的树施肥有所区别：1～2年生树4～7月，每30天追肥一次，以复合肥为主，氮含量达到15%以上，100克/株。9～10月秋施基肥，以牛羊粪为主，10～25公斤/株以上。
3～6年生树萌芽期追施有机复合肥5斤/株，磷钾含量应不低于18%。9～10月秋施基肥，以牛羊粪为主，25～35公斤/株以上。
7年生以后盛果期树萌芽期和采果后各追施一次有机复合肥10～20斤/株，氮含量10%左右。
9～10月秋施基肥。以牛羊粪为主，50公斤/株以上。
在水分管理上，樱桃树既怕涝又怕旱，所以水分非常重要。应根据树龄确定浇水时期。1～2年生树在定植后、施肥后浇水，防冻水；3～6年生树萌芽、花期、硬核期、着色期浇水，小水多次，入冬后浇防冻水。控制水分，防止旺长；7年生以后盛果期树加强萌芽期、花期、硬核期、着色期、采果后浇水，其他月份也要防止干旱，及时浇水。同时还要防止浇水过大或下雨造成果园积水产生的涝灾，大型樱桃园每个小区都要有排水系统；每次浇水量不要过多，防治田间渍水，最好采用微喷、滴灌；雨季及时排水，平畦栽培的樱桃园在行间挖排水沟。
来源：农业种植技术
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