苹果花果管理技术(上)

一、花前复剪

苹果花前复剪是指春季苹果开花之前对树体进行的修剪。主要是通过疏除多余辅养枝、过密枝和细弱枝来调整枝条和花芽数量比例，重点是进一步调整花芽数量、质量、密度及分布。其目的是纠正冬剪失误、减少树体营养消耗、壮树增产和提高坐果率等。

1.适宜时期。复剪在花芽萌动后至开花前进行，最适宜时期在花蕾期，此时花芽膨大现蕾，花芽与叶芽容易准确区分，山东地区正常年份在4月上中旬进行花前复剪。

2.复剪对象。主要是结果期苹果树。

3.技术要点。

(1)权衡树相、明确目标。复剪前先观树相，根据品种、树势、花芽多少、冬剪程度、历年春季霜冻危害状况和预期产量等，确定出花芽叶芽比、枝果比及复剪量，做到心中有数。一般壮树花芽和叶芽比为1:3，枝果比为3~4:1；弱树花芽和叶芽比为1:4，枝果比为4~5:1。花前复剪后每667平方米留枝量6万~8万条。

(2)因树制宜、具体而为。①对于大年树，多疏腋花芽，多截中、长果枝，多留短果枝，对中庸枝以缓放为主。对幼果期树，疏除骨干枝延长枝附近1~2年生部位的花芽，其前端30厘米不留花芽。对盛果期树，串花枝留3~4个花芽短截，并疏除膛内细弱花枝。弱树多疏弱花枝，多留壮枝饱满芽，少疏大枝；旺树多缓放、轻剪、多留花芽。对衰老树重回缩、促新枝，疏除膛内影响通风透光的重叠枝、交叉枝和内向枝等。②对于小年树，多截中、长枝，多留花芽。有花芽的重叠枝、内向枝以拉为主，次年疏除；对于中长营养枝和无花的果台副梢，应多重剪、少甩放，促发中长枝；对于无花芽的结果枝组，应多回缩；对于单轴延伸枝组，无花的可一次回缩至后边的强壮分枝处，有花芽的可采取“逐年回缩法”尽量多保留花芽。③对于适中树，复剪量不宜过大。强壮的串花枝留5~6个花芽，中庸花枝留3~4个花芽，弱花枝留2~3个花芽进行回缩；腋花芽可留3个左右花芽进行短截；膛内过密枝疏除，细弱花枝重短截，促发新枝。

二、授粉

苹果是典型的异花授粉植物，授粉是提高坐果，保证优质、高产的有效技术措施。

1.昆虫授粉。昆虫授粉主要是花期释放蜜蜂和壁蜂。昆虫授粉不仅可以提高授粉工效，而且可避免人工授粉对时间掌握不准、对树梢及内膛操作不便等缺点。

(1)适宜时期。花前3~5天，将蜜蜂蜂箱或壁蜂巢箱放到果园内。

(2)技术要点。

①蜜蜂授粉。陕西、山西、河南、辽宁、甘肃和云南等省份普遍采用蜜蜂授粉。一般每箱蜜蜂可保证0.5公顷果园授粉。中华蜜蜂耐低温，授粉时间长，授粉效率比意大利蜜蜂高，注意在授粉前10天和授粉期间，禁用杀虫农药和避免污染水源，以免造成蜜蜂受害。②壁蜂授粉。山东推广应用壁蜂授粉，陕西、辽宁、河北等省也有应用。所用壁蜂种类主要有凹唇壁蜂和角额壁蜂。巢管和巢箱:巢管主要用芦苇管，内径为6~6.8毫米。选择适宜内径的芦苇锯成16~18厘米长，一端留节，一端开口，管口应不留毛刺，芦管无虫孔。将管口染成红、绿、黄、白种颜色，各颜色比例为20:15:10:5，然后打捆备用。巢箱用硬纸箱、木板、砖石均可，体积为20厘米×26厘米×20厘米，5面封闭，1面开口，留檐长度不少于10厘米。巢管排列时先在巢箱底部放3捆，其上放一硬纸板，并突出巢管1~2厘米，在硬纸板上再放3捆巢管，上面再放一硬纸板，在巢箱上部的两个内侧面用石块或木条将纸板和巢捆固定在巢箱中，巢管顶部与巢捆间留一空隙，供放蜂时安放蜂茧盒之用。释放壁蜂前，设置好蜂巢。蜂巢选背风向阳处，要有活动空间，巢口向南，每隔20米放1个，每667平方米放蜂巢1.5个，蜂巢距地面40~50厘米，蜂巢上盖防雨板，要超出蜂巢口10厘米。在蜂巢附近1~2米远，挖一个长40厘米、宽30厘米、深30厘米的土坑，然后铺上塑料布，再装上一半土、一半水，并经常保持坑内半水半泥状态，给壁蜂采泥封茧用。

放蜂时间和方法：在苹果开花前3~4天，将蜂茧装在带有3个孔眼的小纸盒里(6.5厘米大小，可用小药品盒)，每盒放60头蜂茧，分别放在蜂巢口前。放蜂8~9天后检查蜂茧，对没有破茧的成虫要在茧突部位割一个小口以帮助出茧。要注意花期及花前不要喷用农药，以免引起壁蜂中毒，造成不必要的损失。

2.人工授粉。如果花期遭遇阴雨、低温、大风和霜冻等恶劣天气，昆虫活动受阻，就必须采取人工授粉的方法，以提高坐果率，保证当年产量和优质高效。

(1)花粉制备。在主栽品种开花前3天左右，采集适宜授粉品种的铃铛花，带回室内，将两花对撮或用花粉机剥取花药，将花药放在硫酸纸上，去除花丝、花瓣等杂物后准备取粉。取粉方法常用的有室内阴干和温箱取粉两种，室内阴干就是将花药均匀摊在硫酸纸上，放在通风良好的房内，经两天左右花药自行开裂，散出黄色的花粉；温箱取粉是在纸箱底部铺一张光洁的纸，摊上花粉并平放一支温度计，上面悬挂一个60~100瓦的灯泡，调整灯泡高度，使箱底温度保持22~25℃，一天左右即可散粉。干燥好的花粉连同花药壳一起收集在干燥的玻璃瓶中，放在阴凉干燥的地方备用。据研究，每10千克鲜花能出1千克鲜花药；每5千克鲜花药在阴干后能出1千克干花粉，可供30~45公顷果园授粉用。

(2)授粉方法。①人工点授。将花粉装在干净的小玻璃瓶中，用带橡皮的铅笔或毛笔来蘸取花粉，向初开的花朵柱头轻轻一点即可。一次蘸粉可点3~5朵花，一般每花序授1~2朵。以第一批中心花开放10%时开始点授，分批进行，一般连授2~3次。②花粉袋撒授。将花粉混合50倍的滑石粉填充剂，装入两层的纱布袋中，绑在长杆上，在树冠上方轻轻摇动花粉袋，使花粉均匀撒落在花朵柱头上。③液体喷授。将花粉过筛，除去花瓣、花药壳等杂物，每1千克水加花粉2克，糖50克，尿素3克，硼砂2克，配成花粉悬浮液，用喷雾器细雾均匀地喷洒于花朵柱头上。以全树花朵开放60%左右时喷布为好，并要喷布均匀周到。注意悬浮液要随配随用。（待续）