苹果花果管理技术(中)

三、提高坐果

造成苹果早期落花落果的主要原因之一是树体贮藏营养不足，通过花前和花期补充果树促控剂和微肥可显著提高坐果率，如花前7~8天喷2000~3000倍液的果树促控剂PBO，盛花初期喷0.2%~0.3%的硼砂，花后10天喷0.2%~0.3%的尿素和50~100毫克/千克的细胞分裂素6-BA，可显著提高坐果率。

四、疏花疏果

合理疏花疏果，不仅可以节省养分、提高果品质量，还能维持树势、减轻甚至避免大小年结果现象。

1.适宜时期。在晚霜危害轻、春季雨水多的地区提倡疏花，在花序分离到初花期之间进行；在晚霜危害重的地区则以疏果为主，从谢花后10天开始，5月底生理落果结束时完成。

2.技术要点。

(1)以花定果法。适于树势健壮、花芽饱满的园片。先疏除梢端花序和弱花序，然后每20厘米留一花序。大年树每花序留中心花，小年树每花序留中心花和一边花。疏花顺序是先上后下，先里后外。采用以花定果法，必须保证授粉充分，以确保坐果。

(2)间距疏果法。根据品种、树龄、树势、负载量及栽培条件，合理确定留果间距和留果量。大型果品种如红星、红富士等每20~25厘米留1个果，中型果品种如嘎啦、华冠等每15~20厘米留1个果，其余全部疏掉。疏果时要首先去掉小果、病虫果和畸形果，保留大果、好果。提倡盛果期苹果树每667平方米负载量3000~4000千克，管理水平高的果园可达5000千克。为保险起见，实际留果量要超出理论留果数15%~20%的保险系数，待果实套袋时再最后定果。

五、果袋管理

1.果实套袋。果实套袋可以提高果面着色和光洁度、减少药剂污染和提高果实耐贮性，作为生产绿色无公害果品和高档果品的关键措施，已被广泛应用于生产。据山东省果树研究所调查，山东苹果套袋比例几乎为100%，陕西省在90%以上，辽宁、河南、河北、山西和甘肃等省份在55%至85%之间。

(1)果袋选择。果袋种类很多，按照层数可分为单层袋、双层袋和三层袋；按照大小可分为大袋和小袋；按照涂布药剂可分为防虫袋、杀菌袋和防虫、杀菌袋三类。双层袋促进着色、防病虫和降低农药残留的效果好于单层袋，但成本也高。选择果袋要根据套袋目的而定，像以金帅为代表的黄色和绿色苹果品种不需着色，套袋的目的主要是促使果面光洁和降低果实中农药残留，宜选用原色木浆纸袋和复合型单层袋；较易着色的红色品种，如嘎啦、红星、新乔纳金等主要用单层袋，如复合型单层袋和原色木浆纸袋；较难着色的红色苹果品种，如红将军、红富士、乔纳金等，主要采用双层袋。小林、凯祥、富民、爱农等果袋的质量较好，其中质量最好的是日本小林袋。

(2)套袋时期与方法。

①套袋时期。苹果套袋在生理落果后进行，红色品种套袋时间一般在花后35~40天开始，6月上中旬之前结束；黄色品种和绿色品种套袋时间在花后10~15天开始，同一园片应在1星期内套完。套袋时间最好选择晴天上午10时至下午日落前1个小时。异常高温的中午不宜套袋，否则日烧严重。

②套袋方法。套袋之前先将袋口潮湿软化。选定幼果后，手托纸袋，先撑开袋口，使袋底两角的通风放水孔张开，袋体膨起，然后纵向开口向下，将幼果轻轻放入袋内，使果柄置于纵向开口基部，幼果悬于袋内，再从袋口两侧依次折叠袋口于切口处，将捆扎丝反转90°，扎紧袋口于折叠处。不要将叶片和副梢套入袋内，不要将捆扎丝缠在果柄上。套袋时，先套树冠上部的果实，后套下部的果实；先套树冠内膛的果实，后套外围的果实。

(3)注意事项。一是防止幼果紧贴纸袋造成日烧；二是套袋时的用力方向始终向上，以免拉掉幼果；三是袋口要扎紧，防止雨水和病虫进入袋内；四是袋口向下，以免袋口积水引发果绣；五是套袋前要细致周到喷杀虫杀菌剂，以防治轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、蚜虫、叶螨等；此外，我国春季干旱，套袋前3~5天灌1次水。否则，当旱情严重时，袋内温度会升高加大日烧发生比例。

2.果实摘袋。

(1)摘袋时期。摘袋时期应依据苹果品种、立地条件、气候特点等因素来确定。红色品种新红星、新乔纳金在海洋性气候、内陆果区，一般于采收前15~20天摘袋；在冷凉或温差大的地区，采收前10~15天摘袋比较适宜；在套袋防止果色过浓的地区，可在采收前7~10天摘袋。较难上色的红色品种红富士、乔纳金等，在海洋性气候、内陆果区，采收前30天摘袋；在冷凉地区或温差大的地区采收前20~25天摘袋为宜。黄绿品种，在采收时连同纸袋一起摘下，或采收前5~7天摘袋。不同地区的日照强度和时数不一样，苹果各品种摘袋时期也不一样。日照强度大、日照时数长和晴日多的地区或季节，摘袋时间可距采收期近一些，反之，则应早一些除袋。摘袋最好在阴天和多云天气进行，应避开日照强烈的晴天，以减少日烧。若在晴天摘袋，为使果实由暗光逐步过渡至散射光，在一天之内，应于上午10~12时去除树冠东部和北部的果实袋，下午2~4时去除树冠西部和南部的果实袋，防止因光照剧变而引发日烧。

(2)摘袋方法。套膜袋的苹果无需摘袋，可带袋采收直接出售或贮藏。单层纸袋和内、外层连体袋，在上午12时前和下午4时后，将袋撕成伞形条状罩在果实上，过4~6天后，再全去掉。双层纸袋摘袋时要分别内袋的颜色:内层为红色的双层纸袋，先去掉外层袋，经过5~7个晴天后，于上午10时至下午4时去掉内层袋，以避免果面温差变化过大。如遇阴雨天，摘除内袋的时间应向后推迟。内层为黑色的双层袋，先将外袋底部撕开，取出内层黑袋，再将外袋撕成条状罩在果实上，经过6~7天后，再去掉外袋。纸膜双套的苹果，只摘除外层纸袋，保留内层膜袋，将来带膜袋采收，直至果品销售。摘袋的顺序是:先冠内，后外围；先摘郁闭树，后摘透光树；先摘中低档袋，后摘高档袋。（待续）