葡萄着色的管理技术

（1）合理施肥

在葡萄转色期时，要做好施肥工作，控制好施肥量，不可施肥过度。尤其是氮肥，如果氮肥施用过多的话，就会导致葡萄出现贪青晚熟的现象，从而影响葡萄的着色。在施肥时，要注意控制好氮、磷、钾肥的比例，并且适当补充有机肥，其中要以钾肥为主。除此之外，还要注意补充钙、镁等营养，可通过叶面肥喷洒磷酸二氢钾进行补充，促进葡萄果实正常着色。

（2）光照控制

光照对于葡萄的花芽分化非常重要，同样也对葡萄果实上色有着非常大的影响。不管是光照强度还是时间都会直接影响葡萄的着色。一般情况下，想要葡萄果实正常着色，其自然光强要接受70%左右。所以要注意控制好光照，要及时摘除果实附近的果穗以及一些会遮挡光照的老叶、病叶等。对于健壮叶片则要适当移开，套袋的果实在后期则要及时摘袋促进着色。如果是晚熟品种的话，要在园内铺设反光膜。

（3）水分管理

葡萄在生长过程中虽然对水分有一定需求，但是一定要注意控制好用水量，尤其是在果实成熟期着色的时候。如果浇水过多或者是降雨过多而没有及时排水，会导致果实含水量增加，从而降低果实的糖度与花色苷浓度，影响果实的着色。所以在果实着色的时候，要保持一个相对干燥的环境。当葡萄进入转色期之后，要小水滴灌、多浇少量，不可大水漫灌，遇到降雨的话则要及时排水。